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富山中央青果株式会社

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オススメ入荷情報

富山名産マコモタケ

2020-10-20

今回は黒部の"まこもだけ"を紹介します!
実は正直に言いますと、私も食べたことがありません。。

聞きなじみのない野菜だと思いますが(私は今回初めて聞きました)、

東南アジアでは昔から食用や薬用として用いられたり、

日本でも「古事記」や「万葉集」などにも出てくる野菜だそうです。
味や食感に関しては、クセがなくタケノコのような歯ざわりと

ほのかに甘みととうもろこしのような香りがする野菜

ということらしく、中国料理によく使われているそう。
甘みがあるタケノコってことですね。

絶対おいしいじゃないですか。

って思ったので私も今回"初"まこもだけ頂きたいと思います!

でも注意点がありまして、

収穫期間がおおむね９月中旬～１１月の間の約１ヶ月ほどしかないそうです。
短めなので是非お早めに食べてほしいなと思います!

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