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冬のアスパラガス♪
2021-01-30
今週も雪!ですね。
雪の時に更新してばかりなので
雪が好きな人みたいに思われてないか
勝手に心配しております。(笑)
 
富山の雪は本当に大変ですが、
雪は野菜にとって良いところもあるんです!
以前紹介したカンカン野菜は
寒くなることで糖度が上がります…!
 
今回はカンカン野菜にもある
アスパラガスのお話です(*^-^*)
 
アスパラガス、
別に寒締めしているわけではないのです。
ではなぜカンカン野菜に…?
実はアスパラガスは春~夏にかけて出荷されるお野菜で
この時期にスーパーに並んでいるのは
ほとんど海外産なんです。
 
この時期の国産アスパラは
全国的にも量はなく、珍しいものです。
それが!なんと!富山にあります!!
アスパラガスの土の下を温めることで
春だと思わせて成長させるのです。
 
海外産に比べて
筋もなく、柔らかいアスパラガス
ぜひ見かけたら手に取られてくださいね~♪
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