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さて夏野菜シリーズも第三弾となりました。今週は、ねばねば系の野菜として、近年健康野菜として注目度の高いオクラをご紹介。

主な産地は鹿児島。全国の出荷量の約４割を占めます。

皆さんご存じのように、農業が盛んで大きな産地の多い九州では、近年この時期になると豪雨に見舞われ大変な被害がでています。農家の人たちのことを思うと、本当に頭が下がります。

こちらも家庭菜園では栽培しやすい品目。白く可憐な花を咲かせるオクラは、生長も早く次々と実をつけて短期間で２ｍ近くも大きくなります。

原産地はアフリカ（エチオピア・エジプト周辺）、その後アジア各地の特に熱い地方で栽培され、日本に入ってきたのは明治初期、当初は「アメリカネリ」などと呼ばれていたそうです。一般的に栽培されるようになったのは、わりと近年になってからと言われています。

ねばりの正体は食物繊維、コレステロールを減らし整腸作用の効果が期待されています。なんといってもオクラは夏バテ解消の旬の野菜の代表です！

呑みすぎ注意ですね！

見た目はきゅうり？実はウリ科で南瓜の一種。夏野菜の１つで、最近は扱いやすい食材として需要がのびている品目、それは？

ズッキーニです。

ただ今、富山市場にはお近くの長野県から、新鮮プリプリのズッキーニが大量入荷中。この時期、果菜類の担当者は忙しいのです。

ズッキーニは、連作障害もなく比較的育てやすい品目として、家庭菜園でも人気上昇中。

原産地ははっきりしていないようですが、メキシコと推測されているようです。料理に使われる野菜として普及し始めたのは２０世紀に入ってから。トマトの煮込み料理「ラタトゥイユ」には欠かせない食材ですよね。

ここで簡単オススメレシピをご紹介。

オリーブオイルにニンニクを炒め、バラ肉と輪切りにしたズッキーニを投入。火が通ったところで、塩こしょうで味を調えて完成。最後にレモンを絞って、後味さっぱり♥　生ジョッキに合うんですよ。

アウトドアでも簡単に作れるつまみレシピです。お試しあれ。

いよいよ７月に入りましたね。しばらくジメジメした日が続きそうですが、またあつ～い夏がやってくる…　コロナ対策に熱中症対策といろいろありますが、日本のサラリーマンよ！ジョッキビールで乗り切りましょう！

夏が旬の野菜もたくさん紹介してきましたが、これを忘れちゃいけません。ゴーヤです。にがうり、ニガゴーリ、レイシ…と、呼び名はいろいろ。正しい名称は「ツルレイシ」、ゴーヤ（ゴーヤー）は、沖縄での呼び方らしいですね。

原産は東インドなどの熱帯アジア、中国経由で江戸時代初期に日本に伝わったと言われています。

富山市場に入ってくるゴーヤは、高知産・群馬産が中心。７月から８月までは群馬産がピーク。ハウスものから露地ものが中心になり、これからいっきにゴーヤが大量入荷してくるタイミングだそうです。

ゴーヤの産地というと沖縄、鹿児島、宮崎など南国が上位を占めますが、近年は本州でも栽培が盛んなのだとか。

ゴーヤは、独特な苦みが特徴で、沖縄料理には欠かせない食材です。

２００１年放送のNHK連続テレビ小説の『ちゅらさん』から、沖縄料理が本州各地の都市部に広がっていったようですね。沖縄料理は、独特な食材と料理法で、ちょっと外国っぽい、熱帯アジア料理っぽいところが、夏を盛り上げてくれる！

ゴーヤチャンプル―にキンキンに冷えた生ビールもいいですが、個人的にはゴーヤの天ぷらも好きです♥

ただいま店頭にずらりとニュージーランド産の「ゼスプリキーウイ」が並んでますね。

今週は外国から輸入されてくる果物を扱う外果部より、キーウイのご紹介。

実は中国原産のキーウイは、ニュージーランドの国鳥の名前からとられたと言われています。キーウイは、茶色く丸っこい身なりの愛らしい容姿で、コロコロと走り回る飛べない鳥。ニュージーランドにしか生息しておらず、なんとも珍しい生態を持ち、現在は絶滅危惧種に指定されています。

その身なりが似ていることから、果物に「キーウイ」の名前がつけられたとか。なるほど納得。似てますね。

４月から１２月の半年以上、日本にキーウイを供給してくれるゼスプリ社。

１９９２年にニュージーランドに本部を持つキウイフルーツ販売の日本の窓口としてスタート。２００６年に日本法人となり、キウイフルーツの輸入、マーケティング活動を行っている組織です。

近年はこのゼスプリ社が開発した甘味の強いゴールド系のキーウイも人気。ここでオススメなのが、ゴールドキウイのヨーグルトスムージー。牛乳とはちみつも加えて、ミキサーにかければできあがり。

筆者、最近このフルーツを凍らさせて牛乳といっしょにミキサーかけにするのに凝っております。

いろいろ試してみて下さい！

ちょうど去年のこの時期に、サクランボについてご紹介しましたね。とゆうわけで、今年も第2弾「サクランボ通信♡２０２０」お届けします。今年はサクランボの歴史についてお話しましょう。

サクランボの先祖とされる「セイヨウミザクラ」「スミミザクラ」（野生のサクラ）は、黒海とカスピ海に挟まれたコーカサス地方から西ヨーロッパにかけて自生していたと言われています。紀元前７０年ごろ、ローマ人によってヨーロッパ各地に伝えられ、大航海時代を経て、アメリカ大陸植民地化が進んだ１７世紀に大西洋を渡ったと伝えられています。

日本に伝わったのは１９世紀後半の明治初期、ドイツ人によって北海道に植えられたのが始まりだとされています。その後、東北地方に広がり、夏場に雨が少なく、昼夜の寒暖差が激しい山形県で栽培が盛んになったということです。

そして１９１２年（大正元年）、山形県東根市の佐藤栄助によって、主流品種の「佐藤錦」が誕生し、今日に至ります。

とゆうわけで、今年もミスター・チェリーにコメントいただきました。

「天候の影響で、やや少なく小玉傾向。しかしながら、これからでてくるサクランボは味的には甘味が強く、６月末から来月頭にかけてたくさん出荷されます。品種はもちろん佐藤錦中心です」

いつも優しく、穏やかなミスター・チェリー、お仕事お疲れ様です。

新型コロナウィルスの影響下で、産地で働く人たちにも、様々な問題が立ちはだかっていることとと思います。改めて、新鮮な青果物をつくる人、運ぶ人、売る人達に、心から感謝したいですね。